그릭요거트 칼로리가 높은데 다이어트에 좋은 식품이 맞나요?

 

그릭요거트란 무엇인가?

그릭 요거트는 유청을 제거한 요거트의 종류로, 일반 요거트에 비해 더 꾸덕하고 크림 같고 탱글탱글한 요거트가 됩니다.

일반적으로 요리에 사용되거나, 과일과 그래놀라의 토핑으로 사용되거나, 건강한 간식으로 혼자 즐깁니다.

 

그릭요거트의 뜻! 어원 "그리스 요거트"

그리스와 다른 지중해 국가들에서 인기 있는 스트레인 요거트와 비슷한 두껍고 크림이 많은 요거트를 설명하기 위해 미국에서 만들어진 마케팅 용어입니다.

그리스에서 이런 종류의 요거트는 단순히 "스트레인 요거트" 또는 "크레인 치즈"라고 불립니다.

유청을 제거하기 위해 요거트를 스트레인하는 과정은 그리스, 튀르키예, 그리고 중동을 포함한 많은문화에서 수세기 동안 사용되어 왔습니다.

같이 알아가면 좋은 튀르키예(터키)의 요거트 카이막

카이막(kaymak이라고도 함)은 많은 중동, 발칸 및 중앙 아시아 국가에서 인기 있는 크림이 함유된 유제품입니다.

표면에 크림 층이 형성될 때까지 우유를 가열하여 만든 다음, 이를 거르고 식힙니다.

생성된 제품은 빵에 뿌려지거나 디저트의 토핑으로 사용되거나 자체적으로 먹을 수 있는 풍부하고 두꺼운 유크림입니다.

일부 국가에서는 카이막이 수프나 스튜와 같은 고소한 요리의 재료로도 사용됩니다.

 

그릭요거트 영양성분에 대해서 알아보자

 

약 100g당

 

칼로리: 100

단백질: 17그램

탄수화물: 6그램

지방: 0그램

칼슘: 하루 권장량의 약 20%

비타민 B12: 하루권장량의 약 21%
칼륨: 하루권장량의 약  5%

 

 

그릭요거트는 고단백 식품으로, 면역력 증진에 도움이 될 수 있는 좋은 식품이다.

유청을 분리하여 만들어지기 때문에 유당불내증이 있는 사람들이 부담없이 즐길 수 있는 유제품으로 꼽니다.

 

 

단백질의 효능과 단백질이 체중감량에 끼치는 영향은 무엇인가?

단백질은 효소와 호르몬을 생산하고, 면역 기능을 지원하는 것을 포함하여,

신체에서 많은 중요한 역할을 하는 필수적인 영양소입니다.

단백질을 섭취하는 것의 이점 중 하나는 체중 감소에 도움을 줄 수 있다는 것입니다.

 

단백질은 높은 포만감을 가지고 있는데, 이것은 당신이 식사 후에 포만감을 느끼고 만족감을 느끼도록 도와주며,

과식하거나 식사 사이에 간식을 먹을 가능성을 줄여줍니다.

단백질은 탄수화물이나 지방보다 소화하기 위해 더 많은 에너지를 필요로 하는데, 이것은 당신의 신진대사를 증가시키고 하루 종일 더 많은 칼로리를 소모하도록 도울 수 있습니다.

 

연구에 따르면 단백질 섭취를 늘리는 것은 단백질이 낮은 식단에 비해 더 큰 체중 감소와 지방 감소로 이어질 수 있습니다.

과도한 양의 단백질을 섭취하는 것이 일일 칼로리 요구량을 초과하게 할 경우 체중 증가로 이어질 수 있다는 것을 유의해야 합니다.

 

일반적으로, 규칙적인 운동과 함께 적당한 양의 단백질, 탄수화물, 그리고 건강한 지방을 포함하는 균형 잡힌 식사는 건강한 체중을 달성하고 유지하는 가장 효과적인 방법입니다.

 

그릭요거트와 일반요거트의 차이

 

질감 : 그릭 요거트는 대부분의 유청을 제거하는 여과 과정 때문에 일반 요거트보다 두껍고 크림이 많습니다.

단백질 함량 : 그릭 요거트는 일반 요거트보다 더 많은 단백질을 함유하고 있으며, 6온스(약 170g)당 평균 17그램이 제공되며, 일반 요거트의 9그램에 비해 약1.8배 높은 수치이다.

 

지방 함량 : 그리스 요거트는 일반 요거트보다 지방이 낮은 경우가 많은데,  특히 무지방 또는 저지방의 다양한 종류를 선택하는 경우가 그렇습니다.

탄수화물 함량 : 그릭 요거트는 일반 요거트보다 일반 요거트가 더 적은 탄수화물을 포함하고 있어서, 탄수화물 섭취를 지켜보는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.

 

맛 : 그릭 요거트는 산도가 높기 때문에 일반 요거트보다 더 시큼한 맛이 납니다.

전반적으로, 그릭 요거트와 일반 요거트는 모두 건강한 식단의 일부가 될 수 있는 영양가 있는 음식입니다.

둘 중의 선택은 개인적인 선호도 또는 식이요법의 필요로 귀결될 수 있습니다.