치즈1 치즈의 종류와 특징, 알고 먹자! 치즈란 무엇인가? 파헤쳐보자! 치즈는 우유, 보통 소, 염소 또는 양으로 만든 유제품입니다. 우유 단백질 카세인을 응고시키고 액체 유청으로부터 분리하여 생산됩니다. 치즈는 자체적으로 섭취하거나 다양한 요리의 재료로 사용될 수 있습니다. 각각의 독특한 맛과 식감을 가진 많은 종류의 치즈가 있습니다. 치즈계의 대장, 체다치즈 체다 치즈는 서머셋의 영국 마을 체다에서 유래된 치즈의 한 종류입니다. 단단하고 부드러운 질감의 치즈로, 숙성된 시간에 따라 부드러운 맛부터 날카로운 맛까지 다양합니다. 체다 치즈를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료와 도구가 필요합니다. 재료 신선한 우유 2갤런(약 7.6리터) 중유성 스타터 배양액 1/4 티스푼 레닛 1/2 티스푼 소금 1테이블스푼 도구 큰 냄비 온도계 치즈 천 치즈프.. 2023. 7. 14. 이전 1 다음
